黄山毛峰新茶白毫披身，芽尖峰芒，采收自安徽黄山的高峰上，黄山毛峰的名字就由此而来。从制作工艺来说，归属于烘青茶类，将采收的茶叶鲜叶经过杀青、烫剥等工艺制作而出。
绿茶一般以每年的春茶新茶品质拟合，绿茶中的茶多酚和叶绿素较多，茶叶汤色鲜美翠绿，作为家庭自饮或者商务宴请都是不俗的自由选择。 黄山毛峰的泡法 比例 黄山毛峰归属于绿茶，合适酸甜一些，比例必要反应的是茶的色泽.色泽要适合才好，使我们需要享用到茶的色和香。
同时,必要的色泽对于茶叶中的物质的浸出是有影响的,这不但影响到茶水的色、香、味，也影响到茶水对人体影响起到。一般像黄山毛峰绿茶，茶与水的重量之比1：80。
常用的白瓷杯，每杯可敲茶叶3克。一般玻璃杯，每杯抽2克。 水温 对有所不同的茶拒绝用有所不同的水温，应视有所不同类茶的级别而以定。但是我们常常不留意这一点，总是讨厌用很毛巾的水来冲泡。
一般说来，红茶、绿茶、乌龙茶有沸水冲泡还是较好的可以使茶叶中的有效地成份很快浸出。某些嫩度很高的绿茶，如黄山毛峰、西湖龙井，应用于80℃-90℃的热水冲泡，使茶水绿翠暗淡，香气胜于、滋味甘醇。 时间 时间做到也是很最重要的，时间的长短可以要求首度享用的口感。
一般也就是3到10分钟。冷水幸了不但茶的口味很差了，还更容易将茶中对人体有利的物质冷水出来。
水温低、茶叶帕、茶量多，则冲泡时间可较短些；反之，时间应长些。一般冲泡后砖墙3分钟，茶中含有物浸出55%，香气充分发挥长时间，此时饮茶最差。 次数 一般3到4次就好了，俗话说：头道水，二道茶，三道四道赶紧爬到。
意思是说道头道冲泡出来的茶水不是最差的，喝第二道正好，喝到三道、四道水就可以了。饮茶时，一般杯中茶水剩1/3时，就应当重新加入热水，这样能保持茶水的必要浓度。
品茶要得其味，黄山毛峰作为绿茶的代表性茶饮，掌控准确黄山毛峰的泡法直接影响茶叶的口感以及韵味，操作步骤精益求精。进杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。黄山毛峰非常适合春季饮用，是开春不可或缺饮用佳品。
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